호쇼안 / 쿄시키안에 대해서

호쇼안(烹祥庵)에서는 생선을 중심으로한 장인의 요리를, 쿄시키안 (京四季庵)에서는 가성비 좋은 상질의 맛있는 고기를 즐기실 수 있습니다. 특히 고기 매입 단계부터 가격을 낮추기 위해 노력하고 있습니다. 또한 편안하고 안락한 공간을 제공하기위해 신경을 쓰고 있습니다. 맛있는 스테이크와 제철 요리를 맛볼 수 있는 요리점으로 일본 현지인 뿐만아니라 관광객 분들도 많이 찾아오고 있습니다. 언제든지 편히 들려 주세요.

고기는 원산지・상표에 구애 받지 않고 그때 그때 질 좋은 고기만을 엄선하여 사용하고 있습니다. 살코기와 지방의 마블링이 조화로운 최상의 흑털소(와규)를 선별하여, 진한 풍미와 풍부한 육즙의 스테이크를 맛볼 수 있습니다
와규 등심/안심, 그 외 푸아그라, 우설, 전복, 참치 등의 해산물 등 여러 가지 맛있는 음식을 제공하고 있습니다. 재료 본연의 맛을 살리면서 철판으로 조리합니다. 특히 등심은 맛과 양을 고려한다면 놀랄 정도로 가성비가 좋습니다.
철판 위에서 구워지는 소리와 요리사의 화려한 철판 요리 솜씨를 즐겨주세요.